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Champagne Tradition Pierre Brigandat
Il Champagne Tradition di Pierre Brigandat è un’espressione autentica dello stile della Côte des Bar, zona meridionale della Champagne dove il Pinot Noir è il vitigno principe. Questo Champagne artigianale nasce a Channes, nella tenuta di Bertrand Brigandat, piccolo vigneron indipendente e grande interprete della viticoltura naturale.
Prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir, provenienti da parcelle coltivate secondo pratiche sostenibili, viene vinificato con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e senza uso di chimica invasiva. Il vino base affina in acciaio e parzialmente in legno, per poi rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un riposo sui lieviti di circa 24 mesi.
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un perlage fine e continuo. Al naso esprime sentori eleganti di mela matura, piccoli frutti rossi, agrumi canditi e crosta di pane, con un sottofondo leggermente speziato. Al palato è fresco, rotondo, sapido, con un finale equilibrato tra frutto, tensione e mineralità.
Uno Champagne gastronomico ma anche conviviale, perfetto per l’aperitivo o da abbinare a piatti a base di pesce, carni bianche o formaggi delicati. Una scelta di qualità per chi cerca Champagne autentici, territoriali e fatti a regola d’arte.
