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Champagne Brut Blanc de Blancs Magnum Fallet Prevostat
Champagne Brut Blanc de Blancs Magnum è un vino prodotto da Fallet Prevostat. È ottenuto da uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru di Avize, ed è un assemblaggio di due annate consecutive, da vini base che fermentano ed affinano in botti alsaziane. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo i principi del metodo Champenoise, questo Champagne affina in bottiglia sui propri lieviti per un periodo minimo di 6 anni prima di essere messo in commercio. Lo Champagne Brut Blanc de Blancs, che ritroviamo qui in versione Magnum, si presenta di un colore giallo paglierino intenso ed un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso regala un bouquet complesso di frutti tropicali come mango e papaya, aromi delicati di fiori gialli e note agrumate, in particolare si percepisce l'arancia amara. Il sorso è intenso, ben equilibrato tra freschezza e morbidezza con una bella mineralità, per un sorso persistente dal finale sapido.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento minimo di 6 anni sui lieviti
