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Champagne Blanc de Blancs Millésimé 2016 Yann Alexandre
Lo Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé 2016 di Yann Alexandre rappresenta una delle espressioni più pure e raffinate della Montagne de Reims, interpretata attraverso la lente dello Chardonnay in versione millesimata.
Le uve provengono da due parcelle situate nel comune di Courmas, entrambe esposte a sud, condizione fondamentale per raggiungere una maturazione completa e omogenea anche in un’area tradizionalmente più vocata ai Pinot Noir. Questo posizionamento privilegiato consente allo Chardonnay di esprimere pienezza aromatica e grande precisione fenolica.
La vinificazione è improntata a uno stile di grande sensibilità: fermentazione con malolattica parziale, che permette di mantenere tensione e freschezza, e un utilizzo prevalente del legno in fase di vinificazione, elemento che aggiunge complessità senza appesantire il profilo finale. Il vino beneficia poi di un lungo affinamento sui lieviti, che ne definisce struttura e profondità.
Nel calice si presenta come uno Champagne di notevole equilibrio, capace di coniugare ricchezza e finezza. Il bouquet si apre su sentori floreali delicati, agrumi maturi e note di pasticceria fine, con richiami a brioche e lievito che emergono con eleganza nel tempo.
Al palato, il vino mostra la sua vera identità: è teso, minerale e cremoso, con una bollicina fine e perfettamente integrata. La componente acida sostiene il sorso, mentre la struttura donata dal legno e dall’affinamento sui lieviti crea una sensazione di ampiezza controllata e sofisticata.
Il dosaggio contenuto, pari a 4 g/l, sottolinea ulteriormente la vocazione gastronomica e la purezza espressiva del vino, mantenendo il focus sulla materia prima e sul territorio.
È uno Champagne che si colloca chiaramente nella categoria dei blanc de blancs di forte identità, con un profilo che unisce precisione, eleganza e profondità, ideale sia per la degustazione che per l’abbinamento a tavola.
