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Un classico di Cramant: questo mitico Grand Cru della Cote des Blancs dà grazie al suo particolare suolo fatto di uno zoccolo di gesso puro che arriva quasi fino alla superficie, senza altri strati sedimentari come avviene altrove in Champagne dà vini secchi, espressivi, molto minerali che li rendono molto riconoscibili se vinificati in modo neutro. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Aroma in delicatezza e floreale. Gusto secco e fine con vena minerale, tipica di Cramant.
