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Canavese DOC Rosso “l’Liverghin” 2019 Terre Sparse
Il Canavese DOC Rosso “l’Liverghin” 2019 di Terre Sparse nasce su terreni morenici di medio impasto, tipici dell’area canavesana, capaci di conferire al vino equilibrio e identità territoriale. I vigneti, con un’età media di circa 15 anni e allevati a Guyot, vengono gestiti con attenzione per garantire una resa qualitativa costante.
La vendemmia avviene a metà ottobre, con raccolta manuale e selezione accurata delle uve. In fase di vinificazione, i diversi vitigni vengono assemblati direttamente in pigiatura, con percentuali che variano ogni anno per valorizzare al massimo l’andamento climatico e le caratteristiche dell’annata. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino affina per almeno 8 mesi esclusivamente in acciaio, preservando così la componente fruttata e la freschezza.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profilo aromatico è intenso e immediato, dominato da note di amarena, piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate. Al palato è avvolgente, equilibrato e piacevolmente tannico, sostenuto da una freschezza che ne aumenta la bevibilità.
“L’Liverghin” è un vino pensato per essere estremamente versatile, ideale per accompagnare salumi, primi piatti, carni rosse e bianche, ma anche per momenti più informali come un aperitivo strutturato. Una bottiglia che interpreta con autenticità il Canavese e lo rende accessibile a ogni occasione.
