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Canavese Nebbiolo “Le Forre” 2017 Marco Rossa
Il Canavese Nebbiolo “Le Forre” 2017 di Marco Rossa rappresenta una delle interpretazioni più sincere e territoriali del Nebbiolo coltivato nell’area del Canavese, zona storicamente vocata ma ancora poco esplorata rispetto alle più celebri denominazioni piemontesi. La cantina Marco Rossa, realtà artigianale di Borgomasino, lavora esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti, valorizzando la biodiversità e la vocazione delle colline moreniche dell’anfiteatro di Ivrea.
Le vigne si trovano tra i comuni di Borgomasino e Maglione, su terreni collinari di origine morenica posti tra i 260 e i 300 metri sul livello del mare. Questo tipo di suolo, ricco di scheletro e minerali, conferisce al Nebbiolo una particolare tensione acida e una marcata impronta sapida, elementi fondamentali per definire l’identità del vino. La gestione agronomica segue criteri tradizionali con allevamento a guyot e vendemmia manuale con selezione accurata dei grappoli.
In cantina, le uve di Nebbiolo in purezza vengono vinificate con attenzione per preservare l’integrità varietale. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce che consente una corretta estrazione di colore, tannini e componenti aromatiche. Il vino matura successivamente per almeno 12 mesi in barrique di rovere, scelta che aggiunge complessità senza sovrastare il carattere del vitigno, e completa l’affinamento con un periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice si presenta con un elegante rosso rubino con riflessi granati, tipico del Nebbiolo in evoluzione. Il bouquet è fine e stratificato, con note di ciliegia matura, lampone, viola, rosa appassita e leggere sfumature speziate e boisé. Al palato il vino mostra equilibrio e precisione: la struttura è solida ma non eccessiva, i tannini sono presenti ma ben levigati e sostenuti da una viva freschezza che dona dinamismo alla beva. Il finale è lungo, armonico e coerente con il profilo olfattivo.
Il “Le Forre” è un Nebbiolo che esprime con chiarezza il legame tra vitigno e territorio, perfetto in abbinamento con brasati, selvaggina, arrosti importanti, funghi e formaggi stagionati.
