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Barolo Ginestra Sorì Ginestra 2019 Conterno Fantino
Il Barolo Ginestra “Sori Ginestra” è una delle etichette più emblematiche di Conterno Fantino, e prende il nome da uno dei cru storici più rinomati di Monforte d’Alba: Ginestra. La menzione “Sori” indica la miglior esposizione del vigneto, orientata a sud, a circa 350-400 metri s.l.m., su suoli calcareo-argillosi ricchi di marne, ideali per esaltare la potenza e la longevità del Nebbiolo.
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con lunga macerazione in tini troncoconici di legno, seguita da un affinamento di 24 mesi in barrique francesi, e almeno un anno in bottiglia. L’approccio produttivo è artigianale, ma dotato di rigore tecnologico e visione moderna.
Il vino si presenta nel calice con colore granato intenso. Il bouquet è profondo e stratificato, con profumi di amarena matura, rosa essiccata, cuoio, liquirizia, spezie scure, grafite e sottobosco. Al palato è potente e armonico, con tannini fitti ma raffinati, freschezza viva e una struttura che si distende in una lunga persistenza minerale e balsamica.
Il Barolo Ginestra Sori Ginestra è un vino da meditazione e da lungo invecchiamento, capace di evolversi con grazia per 20-30 anni. È considerato un punto di riferimento per chi cerca l’anima profonda del Barolo di Monforte.
