Carrello
Barbera d’Asti “Alfiera” 2017 Marchesi Alfieri
La “Alfiera” 2017 di Marchesi Alfieri rappresenta una delle espressioni più complete e strutturate della Barbera d’Asti, prodotta esclusivamente con uve provenienti dallo storico vigneto aziendale da 4,5 ettari. Un vino che incarna la filosofia della cantina: valorizzare il territorio attraverso precisione agronomica e vinificazione evoluta.
In vigneto, la qualità è costruita attraverso diradamenti mirati durante l’invaiatura e rese contenute tra 1 e 1,2 kg per ceppo, con vendemmia manuale a inizio settembre. Questo approccio consente di ottenere uve perfettamente mature, con elevata concentrazione aromatica.
In cantina, il processo è pensato per esaltare struttura e complessità. Dopo una rigorosa selezione su tavolo di cernita e una diraspapigiatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata tra 28° e 30°C per 15-20 giorni, con delestage e rimontaggi delicati per un’estrazione equilibrata. La fermentazione malolattica in legno con bâtonnage contribuisce ad arrotondare il profilo gustativo e ad arricchirlo di sfumature.
L’affinamento si svolge in barriques di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 e 500 litri, che donano complessità senza coprire il carattere varietale. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e impenetrabile, destinato a evolvere verso tonalità granate nel tempo.
Il bouquet è ricco e stratificato, con note di ciliegia matura, frutti di bosco e prugna, accompagnate da eleganti sentori di vaniglia e cacao. Al palato è pieno, strutturato e vellutato, con una componente acida tipica della Barbera perfettamente integrata e un finale lungo e fruttato.
Capace di evolvere per oltre 10 anni, raggiunge un equilibrio ottimale dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Ideale in abbinamento con carni rosse e formaggi stagionati, è un vino pensato per chi cerca profondità, intensità e longevità.
