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Barbera d'Asti La Crena 2019 Vietti
Il Barbera d’Asti La Crena di Vietti è uno dei più iconici esempi di Barbera piemontese di altissimo livello. Nasce da un vigneto singolo situato a sud-ovest di Agliano Terme, nel cuore della zona classica della denominazione, con viti piantate nel 1932. Questo cru è caratterizzato da terreni argillosi e calcarei, perfetti per esprimere l’anima più profonda ed elegante della Barbera.
La vinificazione prevede una macerazione lunga, seguita da una fermentazione alcolica in acciaio. L’affinamento avviene per circa 16 mesi in botti grandi di rovere e in barrique, prima dell’imbottigliamento senza filtrazione.
Nel calice si presenta con un colore rubino intenso e profondo. Al naso sprigiona note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci, liquirizia e cacao. Al palato è pieno, ricco e vellutato, con una straordinaria concentrazione, un’acidità vibrante e tannini setosi che sostengono una struttura imponente ma armoniosa.
La Crena rappresenta la Barbera nella sua espressione più ambiziosa: un grande vino rosso capace di invecchiare magnificamente per oltre un decennio, perfetto in abbinamento con piatti saporiti, arrosti, carni brasate e formaggi stagionati.
