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Trebbiano d’Abruzzo 2022 Valentini
Il Trebbiano d’Abruzzo 2022 rappresenta una delle massime espressioni del vino bianco italiano. Firmato dalla storica famiglia Valentini, custodisce una tradizione agricola che affonda le proprie radici nel Seicento e che ancora oggi si fonda sul rispetto assoluto della natura, dei tempi della vite e dell’identità del territorio. A Loreto Aprutino, tra le colline abruzzesi affacciate sull’Adriatico e protette dal massiccio del Gran Sasso, nasce un vino che da decenni è considerato un riferimento assoluto dagli appassionati di tutto il mondo.
Le uve di Trebbiano d’Abruzzo provengono esclusivamente dai vigneti aziendali, coltivati con pratiche agricole tradizionali e rese volutamente contenute. Dopo una rigorosa vendemmia manuale e un’attenta selezione dei grappoli, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai soli lieviti indigeni in grandi botti di rovere. Il vino affina per circa un anno in botti di quercia da 50 e 70 ettolitri, senza chiarifiche né filtrazioni, preservando integralmente il carattere del frutto e del terroir.
Nel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato, luminoso e profondo. Il bouquet evolve continuamente nel bicchiere, offrendo note di ginestra, fiori bianchi, pesca, pera matura, agrumi canditi, erbe officinali, miele d’acacia, mandorla, caffè tostato e una raffinata impronta minerale. Al palato è monumentale: ricco, stratificato e incredibilmente dinamico, sostenuto da una vibrante freschezza e da una sapidità che ne amplificano profondità e persistenza. Il finale è interminabile, complesso e in continua evoluzione.
È un vino capace di invecchiare magnificamente per decenni, evolvendo verso una complessità aromatica straordinaria. Una bottiglia imprescindibile per ogni collezionista e per chi desidera conoscere una delle più alte espressioni dell’enologia italiana.
Abbinamenti: crostacei nobili, astice, aragosta, rombo al forno, pesci in salsa, carni bianche importanti, tartufo bianco, formaggi stagionati e grandi piatti della cucina d’autore.
