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Savoie Pinot Noir 2019 Domaine Dupasquier
Questo Savoie Pinot Noir 2019, come tutti i vini rossi del Domaine Dupasquier, presenta una maturità straordinaria rispetto ai tradizionali vini della Savoia. È ottenuto da 100% Pinot Noir che proviene da vigne posizionate ad altitudini elevate e soggette a buona esposizione solare, elementi che conferiscono maturità al vino permettendo di conservare una certa dose di freschezza.
La raccolta è manuale così come la selezione delle uve, a cui segue una fermentazione spontanea a carico di soli lieviti indigeni. Il successivo affinamento si svolge in vecchie botti neutre grandi per un anno, più un altro periodo in bottiglia.
Questo Pinot Noie del Domaine Dupasquier si presenta alla vista di un colore rosso rubino non troppo intenso, mentre al naso esprime i profumi tipici del pinot Nero come frutti rossi (fragola, lampone e mirtillo), insieme a note leggere di spezie. Il sorso è equilibrato e di buon corpo.
DENOMINAZIONE: Vin de Savoie AOC
REGIONE: Savoia (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea solo con lieviti naturali, affinamento in vecchie botti neutre per un anno
