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Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons 2023 Louis Chenu
Il Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons 2023 di Louis Chenu Père & Filles rappresenta una delle espressioni più eleganti della Côte de Beaune, una zona della Borgogna storicamente vocata alla produzione di Pinot Noir di grande finezza e longevità. La famiglia Louis Chenu Père & Filles porta avanti da cinque generazioni una filosofia basata sul rispetto del terroir, della tradizione familiare e dell’identità delle singole parcelle.
La denominazione Savigny-lès-Beaune si trova poco a nord di Beaune ed è conosciuta per la capacità di produrre vini capaci di unire immediatezza, profondità e straordinaria eleganza aromatica. La parcella Haut-Jarrons, classificata Premier Cru, beneficia di condizioni ideali per il Pinot Noir, con terreni caratterizzati da componenti calcaree e argillose che donano al vino struttura, mineralità e grande equilibrio.
Le vigne vengono coltivate con grande attenzione alla vitalità del suolo e alla biodiversità, seguendo un approccio rispettoso dell’ambiente e delle caratteristiche naturali del vigneto. La vendemmia manuale permette una rigorosa selezione delle uve migliori, preservando la qualità e la purezza del frutto. In cantina il lavoro è orientato alla valorizzazione dell’identità della parcella, con una vinificazione precisa e un affinamento che accompagna il vino senza coprirne l’espressione naturale.
Alla degustazione il Savigny-Lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il bouquet è elegante e complesso, con sentori di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature floreali di violetta e leggere note speziate che emergono con l’evoluzione nel bicchiere. Al palato mostra una struttura raffinata, con tannini morbidi e ben integrati, una piacevole freschezza e un finale lungo e armonioso.
Un Pinot Noir di grande precisione, ideale per chi ricerca un vino di Borgogna autentico, elegante e territoriale, capace di esprimere già oggi grande piacevolezza ma anche di evolvere positivamente negli anni.
Abbinamenti consigliati: perfetto con carni bianche arrosto, selvaggina da piuma, filetto di manzo, funghi porcini e formaggi stagionati.
