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Sangiovese “Case Basse” 2020 Magnum Soldera
Il Sangiovese “Case Basse” 2020 Magnum di Soldera rappresenta uno dei vertici assoluti della viticoltura italiana, un vino che incarna la visione pionieristica di Gianfranco Soldera, il quale dagli anni ’70 ha trasformato un territorio abbandonato in un ecosistema modello per la produzione di un grande Sangiovese. La tenuta Case Basse, situata a sud-ovest di Montalcino, si estende per 23 ettari destinati interamente al vitigno principe del territorio. A 320 metri di altitudine, con esposizione perfetta e un clima secco e soleggiato, rappresenta un luogo straordinariamente vocato, dove la vite cresce in un ambiente biodiverso e completamente naturale.
Soldera comprese presto che per ottenere un vino di eccellenza fosse necessario ricostruire un habitat complesso: recuperò i vecchi casali, mantenne i muretti a secco rifugio di insetti utili, installò nidi artificiali e arnie, salvò antichi ulivi e impiantò alberi da frutto, progettò un bosco botanico e creò bacini d’acqua. Questo approccio unico ha generato un equilibrio naturale in cui la vite diventa parte integrante di un sistema vivo.
Le viti di Sangiovese sono coltivate in regime biologico rigoroso, senza diserbanti e con lavorazioni esclusivamente manuali. La vinificazione avviene in tini di legno, con fermentazioni spontanee e senza controllo della temperatura, rispettando un approccio purista che consente al terroir di esprimersi senza mediazioni. L’affinamento prosegue a lungo in botti grandi di rovere di Slavonia, dove il vino evolve lentamente fino a raggiungere la sua forma ideale prima della commercializzazione, affidata solo a enoteche selezionate.
Nel calice, il Sangiovese Case Basse 2020 offre un profilo di finezza e verticalità: profumi di fiori rossi, ciliegia croccante, erbe officinali, spezie fini, e un sottobosco elegante che si apre progressivamente. Al sorso è vibrante, setoso e al tempo stesso profondo, con tannini scolpiti, freschezza energica e un finale interminabile, segnato da una purezza aromatica che solo Case Basse sa regalare.
Un vino rarissimo, collezionistico, cult, capace di trasformare ogni degustazione in un momento memorabile per qualunque appassionato.
