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Sancerre Blanc Tradition 2025 Château de Sancerre
Il Sancerre Blanc Tradition 2025 di Château de Sancerre nasce nel cuore della Valle della Loira, dove il Sauvignon Blanc trova una delle sue espressioni più riconoscibili. Questa cuvée interpreta la complessità della denominazione attraverso un assemblaggio che riunisce i tre terroir storici di Sancerre: Terres Blanches, Silex e Caillottes. Un incontro tra suoli differenti, capace di restituire un vino dalla personalità articolata, in equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità.
I vigneti di Château de Sancerre si distribuiscono tra i comuni di Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay e Ménétréol. Le Terres Blanches, caratterizzate da marne calcaree, contribuiscono alla struttura del vino; le Caillottes, ricche di calcare e pietre, sono associate a espressioni più delicate e immediate; il Silex, con i suoi terreni silicei, completa l'insieme con tensione e profondità.
La vendemmia viene organizzata separatamente per ciascun terroir, seguendo l'evoluzione della maturazione delle uve. Anche la vinificazione avviene in modo distinto, in vasche d'acciaio a temperatura controllata, per preservare le caratteristiche delle singole parcelle. Il vino affina mediamente 12 mesi sui lieviti fini, acquisendo consistenza e finezza, prima dell'assemblaggio finale.
Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro, brillante e luminoso. Il bouquet è intenso e fresco, attraversato da profumi di frutta a polpa bianca e gialla, fiori bianchi e delicate note esotiche. Al palato emerge un equilibrio tra maturità del frutto e vivacità, con una trama succosa e una piacevole rotondità. La componente minerale dona profondità e definizione, mentre il finale si distende con una lunga persistenza aromatica.
Il Sancerre Tradition 2025 accompagna naturalmente ostriche, crostacei, pesci delicati e formaggi di capra, esprimendo la propria freschezza anche come aperitivo. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 10 e 12 °C.
Un Sauvignon Blanc che racconta la varietà geologica di Sancerre attraverso equilibrio, precisione e armonia, riunendo in un'unica cuvée le diverse sfumature di uno dei territori più rappresentativi della Loira.
