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Sancerre Blanc Domaine Francois Crochet
Il Sancerre Blanc è un vino pregiato francese della Valle della Loira prodotto da François Crochet nell'AOC Sancerre. È ottenuto da 100% Sauvignon Blanc, varietà autoctona a bacca bianca caratteristica della zona di Sancerre che proviene da diverse parcelle situate su un terreno calcareo di matrice argillosa e sabbiosa, coltivata secondo principi di agricoltura biodinamica e naturale. Anche in cantina si interviene il meno possibile, per la produzione di limitate bottiglie raffinate, fresche e molto precise. Francois Crochet Sancerre Blanc è un vino vivace, pulito e delicato che esprime sentori di frutta, agrumi, erbe e sali minerali (calcare). Un entry level di tutto rispetto caratterizzato da una brillante acidità e sorprendente mineralità.
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
REGIONE: Valle della Loira
VITIGNI: 100% Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, selezione della uve manuale, pressatura pneumatica, fermentazione spontanea, maturazione su fecce fini in acciaio, no filtrazioni ne chiarificazioni.
