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Sancaba 2019 Tenuta di Trinoro
Il Pinot Nero Sancaba 2019 della Tenuta di Trinoro è un’etichetta intrigante e raffinata, frutto della ricerca del terroir perfetto da parte di Andrea Franchetti. Le vigne, situate a 650 metri sul livello del mare, crescono su terreni di marne calcareo-argillose miste a pietre scistose, in un contesto collinare ancora selvaggio e boscoso, ideale per basse rese e maturazione lenta delle uve. Il clima fresco, con notevoli escursioni termiche e venti costanti da nord-est, contribuisce a sviluppare aromi complessi e freschezza naturale.
La vinificazione avviene con fermentazioni separate in serbatoi d’acciaio e grandi botti, seguite da 6 mesi in barrique di secondo passaggio e 14 mesi in vasche di cemento, che permettono al vino di sviluppare eleganza e armonia. Alla vista si presenta con un luminoso rosso rubino, mentre all’olfatto offre profumi intensi di ribes rosso, lampone, ciliegia, fragoline di bosco, note floreali e delicate sfumature speziate. Al palato è elegante, scorrevole, con aromi finemente sfaccettati e tannini vellutati che accompagnano un finale lungo, fresco e persistente.
Il Sancaba 2019 è una scelta perfetta per gli appassionati di Pinot Nero che cercano un vino toscano di alta qualità, capace di raccontare la forza dei vitigni internazionali coltivati in territori nuovi per l’uva di Borgogna. Ideale da degustare da solo o in abbinamento a carni bianche, selvaggina leggera e piatti raffinati, rappresenta una delle migliori espressioni della Tenuta di Trinoro e della viticoltura di eccellenza della Toscana centrale.
