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Nero d’Avola Riserva “Don Antonio” 2017 Morgante
Il Nero d’Avola Riserva “Don Antonio” 2017 di Morgante rappresenta una delle più autorevoli interpretazioni contemporanee del Nero d’Avola, il vitigno simbolo della Sicilia. Prodotto dalla storica cantina Morgante, situata nel territorio di Agrigento, questo vino nasce con l’obiettivo di esaltare il carattere autentico del territorio attraverso uno stile moderno, intenso ed elegante. La prima annata risale al 1998 e, nel corso degli anni, il “Don Antonio” è diventato un punto di riferimento per gli appassionati dei grandi rossi siciliani.
Le uve provengono da vigneti coltivati tra i 500 e i 550 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di calcare e argilla che conferiscono al vino struttura, profondità e una distintiva impronta minerale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in acciaio inox con circa 20 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata tra i 26 e i 28 °C, al fine di estrarre aromi, colore e tannini in modo equilibrato. Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio e matura per 12 mesi in barrique nuove di rovere francese provenienti dalle foreste di Allier, Tronçais e Never. Completa l’affinamento un ulteriore anno in bottiglia.
Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino profondo. Il bouquet è ricco e stratificato, dominato da amarena matura, lampone, prugna, liquirizia, cannella, cacao e cioccolato fondente, con eleganti sfumature speziate derivanti dal passaggio in legno. Al palato mostra tutta la forza del Nero d’Avola: il sorso è caldo, avvolgente e strutturato, ma perfettamente equilibrato da una viva freschezza e da tannini morbidi e vellutati che accompagnano verso un finale lungo e persistente.
Il “Don Antonio” Riserva è un vino ideale per accompagnare brasati, carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. Una bottiglia iconica della Sicilia contemporanea, capace di coniugare concentrazione, eleganza e territorialità.
