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Langhe Nebbiolo Perbacco 2020 Vietti
Il Nebbiolo Perbacco di Vietti è una delle etichette più sorprendenti della cantina, un vino che sfida le aspettative e offre un’autentica esperienza da Barolo in incognito. Prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati all’interno della denominazione Barolo, il Perbacco nasce da parcelle selezionate che in molte annate finiscono per essere destinate ai cru della cantina. Vietti sceglie però di declassarle volontariamente, dando vita a un Nebbiolo che condivide terroir, vinificazione e potenziale evolutivo con i Barolo, ma con uno stile più accessibile e un prezzo decisamente competitivo.
Il vino fermenta in acciaio con macerazioni prolungate e affina poi per circa 2 anni in grandi botti di rovere, proprio come un Barolo tradizionale. Il risultato è un rosso complesso e strutturato, ma già godibile in gioventù. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, rosa appassita, violetta, spezie dolci e note terrose. In bocca è ampio, avvolgente, con tannini setosi, un’ottima acidità e una chiusura lunga e minerale.
Il Nebbiolo Perbacco è la scelta ideale per chi vuole esplorare la grandezza del Nebbiolo delle Langhe senza impegnarsi subito con un Barolo. Perfetto con carni rosse, brasati, arrosti, risotti con funghi o formaggi stagionati.
