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Ca’ Lojera Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Belle” 2016
Il Ca’ Lojera Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Belle” 2016 rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del territorio del Lugana DOC, unendo eleganza, complessità e freschezza in un’unica bottiglia. Ottenuto da sole uve Turbiana – il Trebbiano di Lugana – coltivate nei vigneti argillosi che circondano Peschiera del Garda, questo Metodo Classico conferma la straordinaria versatilità di un vitigno capace di regalare vini fermi di grande finezza ma anche spumanti di eccezionale purezza. La lavorazione segue la tradizione più rigorosa: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e presa di spuma in bottiglia, dove il vino affina per almeno 36 mesi sui lieviti prima del dégorgement.
Nel calice, “Belle” sfoggia un luminoso giallo paglierino con perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e ricco, con profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta gialla matura, miele e leggere note tostate di nocciola e crosta di pane. Al palato si distingue per la sua freschezza verticale, la spinta minerale e la perfetta armonia tra morbidezza e tensione acida. Il finale è secco, sapido e di lunga persistenza, con un carattere deciso che riflette pienamente il terroir gardesano.
Lo Spumante Metodo Classico “Belle” è una splendida alternativa ai più celebri Champagne o Franciacorta, perfetto per accompagnare antipasti di mare, crudi di pesce, crostacei o formaggi stagionati. Una bollicina di classe, che unisce personalità, eleganza e autenticità, espressione sincera dell’anima di Ca’ Lojera.
