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MCN Coteaux Champenois Blanc Tarlant
MCN Coteaux Champenois Blanc è un vino bianco prodotto nella regione di Champagne dalla Maison Tarlant.
Fa parte di una gamma di tre etichette chiamate MCN, dove le lettere rappresentano i lieux-Dits dai quali provengono le uve (M - Pierre de Bellevue C - L'Enclume N - Les Crayons), mentre sull'etichetta, la lettera tra le tre scritta a caratteri più grandi rappresenta il vitigno da cui è composta (in questo caso MCN sta a significare ottenuto da Pinot Nero, mentre le altre due della gamma sono MCN Chardonnay e MCN Pinot Meunier).
Ottenuto quindi da 100% Pinot Noir vinificato in bianco, questo vino fermenta spontaneamente a grappolo intero in botti di rovere, dove resta ad affinare per 16 mesi. Il MCN Coteaux Champenois Blanc esprime un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso regala un boquet ricco ed espressivo con note di mela verde, agrumi, minerali e un pizzico di quercia. Il sorso è denso e corposo, equilibrato da un bella freschezza.
DENOMINAZIONE: Coteaux Champenois AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% pinot noir
VINIFICAZIONE: Grappoli interi, pressatura lenta per gravità. Svinatura a freddo dopo 18 ore, lieviti indigeni, fermentazione in botti di rovere di Borgogna, senza rimontaggi. 16 mesi sulle fecce fini del raccolto in botti di rovere di Borgogna.
