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Masseto 2006 Tenuta dell'Ornellaia
Il Masseto 2006 è un vino pregiato toscano prodotto dall'azienda Tenuta dell'Ornellaia. Prodotto con uve 100% Merlot che vengono lavorate con estrema cura in ogni fase: a cominciare dalla raccolta manuale, dove alcune uve vengono raccolte prima di altre solo al raggiungimento del giusto stato di maturazione. Tutto il processo è affidato a mani esperte che con passione ed abilità compiono le scelte giuste, per ottenere un vino che si pone ai vertici dell'eccellenza enologica italiana.
La fermentazione del Masseto 2006 è avvenuta in tini di legno ad una temperatura media compresa tra i 27° e i 30° a cui sussegue una macerazione protratta per 21-33 giorni. Successivamente, il vino è stato travasato in barriques di rovere nuove per un periodo totale di 24 mesi a temperatura controllata con un assemblaggio dopo i primi 12 mesi per poi essere ritravasato nelle barriques per i restanti 12. Infine, prima dell'immissione sul mercato, il Masseto 2006 Tenuta dell'Ornellaia ha finalizzato il suo affinamento in altri 12 mesi in bottiglia.
Vino dal profondo colore rosso granato profondo, con un profilo aromatico complesso: frutta di bosco sotto spirito come mirtillo e more, spezie come vaniglia e pepe nero e note erbacee, tabacco, tartufo bianco. Ben integrato alla bocca, con un sorso denso e robusto, tannino setoso e finale fresco. Lunghissima persistenza.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: 100% Merlot
VINIFICAZIONE: Selezione di ogni singolo acino, pigiatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio per 25 giorni, macerazione sulle bucce per 21-33 giorni, affinamento di 24 mesi in barrique prima dell'assemblaggio e altri 12 mesi in barrique
