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Lugana Superiore 2018 Ca’ Lojera
Il Lugana Superiore DOC 2018 Ca’ Lojera incarna l’anima più matura e complessa del terroir del Lago di Garda. È un bianco che esprime ambizione e profondità, concepito per durare nel tempo e per mostrare come la Turbiana, nome locale del Trebbiano di Lugana, possa raggiungere livelli di eleganza e struttura notevoli.
Le uve provengono da vigneti situati attorno a Sirmione, su terreni di argille bianche di origine morenica, ricchi di minerali che conferiscono freschezza e sapidità al vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in botti di rovere, dove vengono effettuati bâtonnage regolari per arricchire la struttura e complessità aromatica. Il vino affina poi per 24 mesi in botti da 25 ettolitri, acquisendo profondità e rotondità.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Al naso si apre su profumi intensi di frutta gialla matura, agrumi canditi, ginestra e anice stellato, seguiti da sentori minerali, speziati e lievi accenni di idrocarburi e vaniglia. Il sorso è pieno, vellutato e saporito, con una spiccata mineralità che bilancia la morbidezza del corpo e una chiusura lunga e piacevolmente astringente.
È un Lugana importante, ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche o formaggi stagionati, ma capace anche di evolvere splendidamente per diversi anni in bottiglia. Il Lugana Superiore Ca’ Lojera dimostra come la tradizione e la visione possano fondersi in un bianco di grande personalità e finezza.
