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Langhe Sauvignon Dives 2019 Burlotto
Il Langhe Sauvignon Dives 2019 è un vino pregiato piemontese prodotto da Burlotto. È ottenuto da uve Sauvignon Blanc da vigneti dell'azienda che vengono raccolte a completa maturazione per fare il modo da ottenere il massimo della complessità e dell'intensità aromatica dell'uva.
Dopo la raccolta delle uve dal grappolo vengono pigiate e macerate con le bucce. Successivamente si svolge la fermentazione alcolica e in parte malolattica in botti di rovere dove rimane sui fondi per 10 mesi a maturare, fattore che contribuisce ad esaltarne notevolmente il carattere e la longevità. In seguito il vino viene imbottigliato e resta ad affinare in bottiglia per altri 3-4 mesi prima della messa in vendita.
Fabio Alessandria, il talentuoso erede dell'azienda Burlotto, non smette di stupirci con la sua gamma di vini che da i Barolo più premiati fino a bottiglie meno importanti sanno esprimere grande carattere e qualità.
DENOMINZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE: vendemmia a piena maturazione delle uve, fermentazione alcolica e in parte malolattica in botti di rovere dove rimane sui fondi per 10 mesi a maturare, imbottigliamento e riposo in bottiglia per altri 3-4 mesi prima della messa in vendita.
