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L'Hermitage Rouge 2021 Domaine Jean-Louis Chave
La collina dell'Hermitage nel Rodano settentrionale ha un terroir magico con il potenziale per produrre alcuni dei più grandi vini francesi e del mondo.
È qui che Domaine Chave produce pochissime bottiglie di una delle più preziose bottiglie dell'azienda, secondo solo alla leggendaria Cuvée Cathelin. Storicamente, i vini di questa zona hanno ricevuto valutazioni alla pari con i vini migliori di Bordeaux, Borgogna e Italia.
Durante il processo di vinificazione le uve vengono disparate al 100%, poiché l'Hermitage è l'espressione dei singoli vigneti e terreni e Jean-Louis ritiene che i raspi abbiano una tendenza a livellare le differenze. La fermentazione si svolge in tonneaux di legno e vasche di acciaio inox, a seguire il vino affina in barrique per 30 mesi.
L'Hermitage Rouge 2021 di Jean-Louis Chave è di colore rosso rubino con riflessi color porpora. Il naso molto espressivo esprime profumi di ribes nero con una nota di pepe e liquirizia, mentre in bocca il sorso è elegante ed armonico, profondo. È un grande vino rosso fortemente predisposto all'invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Hermitage AOC
REGIONE: Rodano (Francia)
VITIGNI: 100% Syrah
VINIFICAZIONE: fermentazione in vasche di cemento e tonneaux, affinamento in barrique per 30 mesi
