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Vini piemontesi
Guidalberto 2020 Tenuta San Guido
Guidalberto 2020 è un vino pregiato toscano della Tenuta San Guido. Fa parte della categoria dei Supertuscan ed è considerato il "fratello minore" del Sassicaia, semplicemente per la sua maggiore semplicità e freschezza pur mantenendo la stessa qualità del suo fratello maggiore. È una bottiglia che nasce dalla volontà dell'azienda di cimentarsi nella produzione del Merlot, che viene vinificato insieme al Cabernet Sauvignon, nel classico stile bordolese dei vini di Bolgheri. La vendemmia è manuale e vien eseguita a fine di agosto per il merlot, più precoce del Cabernet Sauvignon, che viene raccolto a Settembre. La fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti esterni si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 26 e i 28°C. Dopo una macerazione di circa 15 giorni per il Merlot e di 10-13 per il Cabernet Sauvignon, il vino matura in barrique francesi e americane per 15 mesi. Il colore è rosso rubino vivace e luminoso. Il naso è introdotto dalla freschezza del frutto del Merlot intenso e vivace, che viene seguito da note tostate di caffè e sprazzi vegetali. Al palato è strutturato, con una trama tannica ben definita.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
REGIONE: Toscana (italia)
VITIGNI: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni in acciaio. Macerazione di circa 10 giorni per il Merlot e di 11-14 giorni per il Cabernet Sauvignon Affinamento 15 mesi in barrique di rovere francese e americano
