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Gran Passione Rosso 2021 Botter
Il Gran Passione Rosso 2021 di Botter nasce in Veneto, una delle regioni italiane più vocate alla produzione vitivinicola grazie al suo clima temperato e alla naturale protezione offerta dalle Alpi. Qui Merlot e Corvina trovano le condizioni ideali per esprimere un profilo ricco, morbido e generoso, arricchito dalla pratica della vendemmia leggermente surmatura che intensifica la concentrazione aromatica e la morbidezza del frutto.
La vinificazione prevede una diraspatura soffice e una macerazione di circa 15 giorni, utile a estrarre colore, aroma e struttura senza perdere in eleganza. Le fermentazioni avvengono in botti di rovere termoregolate, scelta che permette di mantenere il controllo aromatico e di favorire lo sviluppo di note speziate e vanigliate tipiche dello stile del vino. L’affinamento consente al blend di raggiungere un equilibrio armonico tra la generosità del Merlot e la freschezza speziata della Corvina, dando vita a un rosso moderno, morbido e di grande immediatezza.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, che con l’evoluzione può virare verso sfumature ambrate. Il profilo aromatico è immediato e invitante: note di frutta rossa matura si intrecciano a sentori più scuri di prugna e ciliegia sotto spirito, arricchiti da tocchi speziati e da una vaniglia delicata che deriva dal contatto con il legno. Il sorso è pieno e strutturato, caratterizzato da una tessitura morbida, tannini levigati e una piacevole acidità che mantiene il sorso dinamico. La persistenza è lunga e avvolgente, coerente con il profilo ricco e seducente del vino.
Il Gran Passione Rosso è un compagno ideale per la tavola: si abbina perfettamente a carni arrosto e alla griglia, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, rivelando la sua natura generosa e conviviale. Un vino che esprime calore, intensità e una bevibilità sorprendente, rappresentando al meglio lo stile moderno del Veneto.
