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Franciacorta Brut Magnum Mosnel
Il Franciacorta Brut di Mosnel rappresenta perfettamente lo stile raffinato e contemporaneo della celebre maison franciacortina. Situata a Passirano, nel cuore della Franciacorta, la cantina Mosnel è da sempre sinonimo di eleganza, sostenibilità e attenzione alla qualità. Questo Brut nasce da una cuvée composta da Chardonnay (60%), Pinot Bianco (30%) e Pinot Nero (10%), provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata.
La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in parte in acciaio e in parte in legno per i mosti base. Dopo la creazione della cuvée finale, il vino rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico, con un periodo sui lieviti di almeno 24 mesi.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e continuo. Al naso si apre con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi e crosta di pane, mentre al palato è fresco, equilibrato e cremoso, con una buona struttura e una chiusura piacevolmente sapida.
Il Franciacorta Brut di Mosnel è un grande classico della denominazione: versatile, elegante e gastronomico, perfetto per l’aperitivo ma anche ideale a tutto pasto, soprattutto con piatti a base di pesce, risotti delicati o formaggi freschi.
