Cascina degli Ulivi Filagnotti 2018 Grandi Bottiglie

FILAGNOTTI 2018 CASCINA DEGLI ULIVI

CASCINA DEGLI ULIVI
GFIL18

Il Filagnotti 2018 di Cascina degli Ulivi è un vino naturale del Piemonte. Un blend di uve bianche della zona che da vita ad un bianco ricco con una marcata componente minerale, caratterizzato da un naso intenso di frutti e fiori, mandorla e sali minerali, per un sorso profondo, sapido e persistente.

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI
Pagamenti sicuri al 100%
Bianco
0,75
2018
Piemonte
13

Descrizione

Filagnotti 2018 Cascina degli Ulivi

Il Filagnotti 2018 di Cascina degli Ulivi è un vino naturale del Piemonte. È una delle due storiche etichette della cantina fondata da Stefano Bellotti, precursore della viticoltura biodinamica in Piemonte. Questo bianco è ottenuto da un blend di Cortese ed altre uve bianche e rosse della zona del Sud Piemonte (Novi Ligure), da piante vecchie circa 60 anni.

Tutte le fasi per la lavorazione di questa bottiglia seguono principi rispettosi della natura senza solfiti o altre sostanze chimiche: dopo la diraspatura e pressatura delicata delle uve, segue una defecazione statica per 24 ore. La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente con lieviti indigeni in botti di acacia da 25 ettolitri, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Senza alcuna chiarifica o filtrazione il vino viene imbottigliato con il divieto di utilizzare solforosa.

Il Filagnotti 2018 mostra alla vista un colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso esprime profumi fruttati di pesca gialla matura e mandorle su uno sfondo speziato e minerale. Il sorso è dritto e sapido ma allo stesso tempo ricco, molto persistente. Un grande bianco che regala grandi emozioni anche dopo qualche anno di invecchiamento. 

REGIONE: Piemonte (Italia)

VITIGNI: blend di uve bianche Piemontesi

VINIFICAZIONE: Diraspatura, pressatura dolce, sedimentazione naturale per 24 ore e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di acacia da 25 hl. Nessuna aggiunta di solforosa

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2018
Regione o zona
Piemonte
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13
Nome Vino
FILAGNOTTI
CASCINA DEGLI ULIVI

Cascina degli Ulivi è un'azienda vinicola piemontese di Novi Ligure, fondata da Stefano Bellotti che è stato un vero e proprio riferimento del movimento biodinamico piemontese. Produce una gamma di vini che sono autentiche espressioni di questa zona del Piemonte.

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