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Etna Rosato 2019 Cottanera
Etna Rosato 2019 è un vino rosato di Sicilia prodotto dall'azienda Cottanera. È ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese da vigne di circa 10 anni che provengono dalle contrade di Cottanera e Diciassettesalme nel comune di Castiglione di Sicilia. Le piante crescono ad un altitudine compresa tra i 720 e i 750 m che garantisce grande freschezza ed eleganza conferita dalle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Ci troviamo sul versante settentrionale dell'Etna, in un territorio di composizione lavico-alluvionale e lavico-argillosa che regala al vino quei caratteristici sentori minerali. Questo rosè fermenta a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni ed affina in tini di acciaio sui lieviti. Mostra alla vista un raffinato color rosa buccia di cipolla, ed esprime al naso note floreali di iris, glicini e rose, accompagnate dalla freschezza delle erbe aromatiche. Il sorso è ricco e profondo, con un bel finale sapido.
DENOMINAZIONE: Etna Rosato DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Nerello Mascalese
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti con frequenti agitazioni.
