COTES DU ROUSSILLON VIELLES VIGNES BLANC 2016 DOMAINE GAUBY Grandi Bottiglie

CÔTES CATALANES VIELLES VIGNES BLANC 2016 DOMAINE GAUBY

DOMAINE GAUBY
COBSVV16

Il Côtes Catalanes Vieilles Vignes Blanc 2016 del Domaine Gauby è un bianco francese prodotto con un assemblaggio di diversi vitigni, in particolare Macabeu e Grenache Gris provenienti da vigne di età compresa fra i 60 e i 100 anni.

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI
Pagamenti sicuri al 100%
Bianco
0,75
2016
Francia - languedoc roussillon
13

Descrizione

Côtes Catalanes Vieilles Vignes Blanc 2016 Domaine Gauby

Il Vieille Vignes Blanc del Domaine Gauby è una splendida cuvée che ci porta direttamente nel cuore di Calce, dove Lionel e Gérard Gauby hanno fondato la loro azienda, che portano avanti nel pieno rispetto della natura e del terroir. La loro filosofia riduce al minimo l'intervento in vigna e in cantina, dove vengono praticate lunghe maturazioni di più di 15 mesi in tini molto vecchi.

Il Côtes Catalanes Vieilles Vignes Blanc, nasce da un assemblaggio di Grenache Gris, Maccabeu, Grenache Blanc, Chardonnay e Carignan Blanc provenienti da viti di oltre 60 anni d'età con alcune di esse che superano il secolo di vita. L'età delle piante e i suoli di scisto grigio sui cui sorgono donano al vino una grande complessità, una bella freschezza e dei leggeri aromi vegetali.

l naso rivela un bouquet molto aromatico e potente con note di sottobosco, pietra focaia, anice e un pizzico di resina. È molto piacevole e concentrato. Una buona aerazione è necessaria per ottenere questa complessità, soprattutto da giovani. Il palato è denso e concentrato e rivela note di limone candito, pesca di vigna e fiori di sambuco. Il materiale è ampio in tutto. Finisce con degli amari molto fini che aggiungono sapidità a questa bocca già molto completa.

Denominazione: VDP des Côtes Catalanes

Regione: Roussillon (Francia)

Vitigni: Grenache Gris 10%, Maccabeu 40%, Grenache Blanc 30%, Chardonnay 15%, Carignan Blanc 5%

Vinificazione: Resa di 18hl/ha, diraspatura totale, lieviti indigeni 6 mesi in botte, poi finito in demi muid

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2016
Regione o zona
Francia - Languedoc Roussillon
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13
Nome Vino
COTES DU ROUSSILLON VIELLES VIGNES BLANC
DOMAINE GAUBY

Il Domaine Gauby è un punto di riferimento per la produzione di vini naturali francesi. Situato a Calce, nel Roussillon, il Domaine conta circa 45 ettari vitati con piante di che superano anche il secolo di vita. Il rispetto per la natura e l'ecosistema è alla base della filosofia di questa azienda, certificata biologica dal 2001, in cantina come in vigna si praticano meno interventi possibili, con uso esclusivo di lieviti indigeni, niente acidificazioni del vino né dolcificazioni del mosto, nessuna chiarifica né filtrazione.

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