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Coste della Sesia Nebbiolo “Montecavallo” 2015 Castello di Montecavallo
Il Coste della Sesia Nebbiolo “Montecavallo” 2015 del Castello di Montecavallo è una delle espressioni più autentiche e affascinanti del Nebbiolo dell’Alto Piemonte. Un vino che racconta un territorio storico e vocato, dove il vitigno principe del Piemonte assume sfumature più sottili, fresche e minerali rispetto alle zone più celebri come Langhe e Roero. La vendemmia 2015, particolarmente equilibrata, ha permesso di ottenere uve mature e sane, dando vita a un rosso armonioso e complesso fin dal primo impatto.
Nel calice si presenta con un elegante colore granato brillante, tipico dei Nebbiolo con qualche anno sulle spalle. Il bouquet è ampio e raffinato: profumi di ciliegia e lampone si fondono a note di violetta appassita, liquirizia, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. Il sorso conquista per equilibrio e profondità. La struttura è fine ma presente, sostenuta da tannini levigati e da una freschezza che dona slancio e verticalità. La componente minerale, eredità diretta dei suoli ricchi di porfidi e rocce vulcaniche dell’Alto Piemonte, contribuisce a un finale lungo, elegante e appagante.
“Montecavallo” è un Nebbiolo che mostra classe senza ostentazione, ideale per chi cerca un vino capace di unire bevibilità e complessità. Perfetto con piatti della tradizione piemontese, come arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, riesce a brillare anche accanto a preparazioni più semplici grazie alla sua finezza naturale. Un’etichetta che conferma il valore del Castello di Montecavallo e la straordinaria identità dei Nebbiolo del Nord Piemonte.
