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Chassagne-Montrachet “Cuvée Margot” 2024 Marc Colin
Il Chassagne-Montrachet “Cuvée Margot” 2024 firmato Marc Colin nasce nel cuore della Côte de Beaune, da parcelle village che esprimono una delle letture più autentiche e immediate dello Chardonnay borgognone. La cuvée rappresenta una selezione pensata per valorizzare la purezza del frutto e la naturale eleganza del terroir di Chassagne-Montrachet, evitando ogni eccesso di estrazione o complessità superflua.
Il domaine Marc Colin è da tempo riconosciuto come uno dei riferimenti solidi della Borgogna, capace di coniugare precisione tecnica e sensibilità territoriale. In questo contesto, “Margot” si inserisce come interpretazione più accessibile ma non semplificata, dove la finezza prevale sulla potenza e la bevibilità diventa chiave stilistica.
Nel calice si esprime con un profilo immediatamente nitido e luminoso. Il bouquet si apre su fiori bianchi e biancospino, seguito da mela verde, scorza di limone, accenni di pera croccante, con sfumature di nocciola tostata e pietra bagnata che ne definiscono la matrice minerale. L’aromaticità è discreta ma precisa, costruita su equilibri sottili più che su intensità.
L’ingresso in bocca è diretto, teso e vivace. L’acidità fresca sostiene un sorso scorrevole e dinamico, mentre la struttura rimane slanciata e mai pesante. Il centro bocca è guidato da una sensazione di pulizia gustativa, che lascia spazio a una progressione elegante verso un finale lungo, salino e marcatamente minerale.
“Cuvée Margot” è uno Chardonnay che privilegia la leggibilità del terroir di Chassagne-Montrachet nella sua forma più immediata, mantenendo però la firma stilistica della Borgogna più rigorosa: precisione, equilibrio e tensione.
Si abbina con naturalezza a pesce crudo, salmone affumicato, sogliola al burro, risotti agli agrumi o alle erbe, pollo arrosto con patate novelle e formaggi freschi o a pasta molle.
