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Chambolle-Musigny "Les Veroilles" 2021 Domaine Bruno Clair
Lo Chambolle-Musigny "Les Veroilles" del Domaine Bruno Clair è un raffinato Pinot Noir che incarna l'eleganza e la complessità di questo terroir. Le vigne, piantate nel 1990, si estendono su una superficie di 1,5961 ettari e prosperano su un suolo argilloso-calcareo. Il sottosuolo è composto da calcare di Premeaux e ooliti bianche, che conferiscono al vino una mineralità distintiva. L'orientamento sud-est dei vigneti, situati a un'altitudine media di 325 metri, assicura un'ottima esposizione solare, favorendo una maturazione equilibrata delle uve.
La vinificazione del Chambolle-Musigny "Les Veroilles" prevede l'utilizzo del 20-30% di grappoli interi, con una macerazione che dura dai 10 ai 15 giorni in tini di legno. Questo processo tradizionale permette di estrarre al meglio i tannini e gli aromi complessi del Pinot Noir. Il vino matura poi per 18-20 mesi in botti di rovere, di cui circa il 20% sono nuove, aggiungendo profondità e finezza al profilo aromatico.
Dal punto di vista organolettico, il Chambolle-Musigny "Les Veroilles" si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet elegante di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, arricchito da delicate note floreali e speziate. Al palato, il vino si distingue per la sua finezza, con una buona lunghezza e una struttura tannica ben bilanciata. La capacità di invecchiamento minima consigliata è di 4 anni, durante i quali il vino sviluppa ulteriore complessità e profondità.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne bianca, selvaggina leggera e formaggi a pasta molle, esaltando i sapori con la sua eleganza e raffinatezza.
DENOMINAZIONE: Chambolle Musigny AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
