Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Canavese Nebbiolo “Ros” 2019 Benito Favaro
Il “Ros” 2019 rappresenta l’essenza del Nebbiolo piemontese e nasce dall’esperienza e dalla passione di Benito Favaro. Questo vino in purezza si presenta al calice di un rosso rubino intenso e luminoso, che anticipa un bouquet complesso e raffinato. Al naso emergono note floreali di rosa rossa e viola, accompagnate da sentori fruttati di ciliegia sotto spirito e piccoli frutti rossi, mentre un delicato tocco balsamico chiude il profilo aromatico.
Al palato, il “Ros” è un vino avvolgente e fresco, con un sorso croccante che esprime equilibrio tra colore, corpo, acidità e aromaticità. I tannini sono ben polimerizzati, setosi e raffinati, conferendo struttura senza astringenza e permettendo una piacevole scorrevolezza simile ad alcuni Pinot Nero di alta qualità. Il vino è frutto di una macerazione sulle bucce di 16 giorni in tonneaux aperti, seguita da maturazione in barriques usate, che completa la polimerizzazione dei tannini e regala eleganza e persistenza.
Il risultato è un vino succoso, fresco, deciso e nervoso al tempo stesso, perfettamente rappresentativo del Nebbiolo dell’alto Piemonte. La produzione limitata a 1.500 bottiglie lo rende un tesoro per gli amanti dei vini autentici e distintivi. Ideale con tajarin al ragù piemontese, arrosti e carni alla griglia, ma anche come vino da meditazione, il “Ros” 2019 incarna l’eccellenza della tradizione enologica piemontese in un sorso intenso, armonico e memorabile.
