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Brunello di Montalcino La Casaccia 2016 Canalicchio di Sopra
Il Brunello di Montalcino Docg 2016 La Casaccia è una versione vivace ed elegante di Brunello, in grado di esprimere perfettamente il terroir di questa zona attraverso un grande equilibrio tra corpo e struttura e grande mineralità.
La fermentazione si svolge a temperatura controllata in vasche d'acciaio con delicati rimontaggi giornalieri, con macerazione sulle bucce per 25 giorni, mentre l'affinamento si svolge per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl.
Il Brunello di Montalcino La Casaccia 2016 di Canalicchio di Sopra esprime alla vista un colore rosso rubino con riflessi granati, mentre al naso esprime profumi di spezie e frutta rossa, per un sorso strutturato, caldo e avvolgente sorreto da una trama tannica importante ma setosa.
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNO: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 25 giorni. Affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl
