Sylvain Pataille Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres 2021 Grandi Bottiglie

BOURGOGNE ALIGOTE' LA CHARME AUX PRETRES 2021 SYLVAIN PATAILLE

Name: BOURGOGNE ALIGOTE' LA CHARME AUX PRETRES 2021 SYLVAIN PATAILLE
Brand: SYLVAIN PATAILLE
SKU: BACAP21

Marca: SYLVAIN PATAILLE

Riferimento BACAP21

L'Aligoté La Charme aux Prêtes 2021 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. E ottenuto da uve Aligoté provenienti da "La Charme aux Prêtes", nel cuore di Marsannay, che è probabilmente il vigneto migliore della zona, da cui si produce questo vino bianco di Borgogna dotato di grande struttura e mineralità.

Bianco

0,75

2021

Francia - borgogna

12,5

Descrizione

Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2021 Sylvain Pataille

Aligoté La Charme aux Prêtes 2021 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille.

Le uve provengono dallo storico "Lieu-Dit" che si trova nel cuore di Marsannay ed era storicamente chiamato Les Rosey. Oggi, entrambi i nomi si trovano sui vini di questa zona e la qualità è tra le migliori dell'intera denominazione, anche dotata di un ottimo rapporto qualità prezzo.

I vigneti sono esposti a est e si trovano a un'altitudine di quasi 300 metri, i terreni sono eccezionalmente duri e sassosi e danno vita a vini incredibilmente strutturati ed eleganti, ricchi di mineralità. Questo Aligoté La Charmes aux Prêtes 2021 fermenta spontaneamente con lieviti indigeni per 9 mesi, successivamente invecchia per 20 mesi in botti di rovere parzialmente nuove, più 3 mesi in acciaio.

È un vino bianco caratterizzato da un bouquet complesso e profondo di fiori bianchi, sali minerali e agrumi, per un sorso ben equilibrato tra morbidezza e freschezza, con un lungo finale sapido.

DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Aligoté

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, invecchiamento per 20 mesi in botti di legno nuove per 1/3

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo: BOTTIGLIE DI VINO
Tipo: BIANCO
Peso: 1,6
Formato: 0,75
Annata: 2021
Regione o zona: Francia - Borgogna
Punteggio: 0
Bevibilità: 0
Pregiato: NO
Naturale: SI
Vino d'annata: NO
Gradazione Alcolica: 12,5
Nome Vino: BOURGOGNE ALIGOTE' LA CHARME AUX PRETRES
Classificazione: Bourgogne
Denominazione: Bourgogne AOC

isbn 2021

Codice a barre UPC 53801

SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.