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Vini di Borgogna
Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2019 Domaine Joseph Drouhin
Il Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge del Domaine Joseph Drouhin è un vino rosso prodotto nell'omonimo cru della regione vinicola francese della Borgogna.
Il cru Clos des Mouches si trova nella parte meridionale della Côte de Beaune, su un terroir composto da un mix di argilla, calcare e marna. I vigneti sono esposti a sud-est e godono di un'ottima esposizione al sole.
Il Domaine Joseph Drouhin segue una filosofia di coltivazione sostenibile, con l'obiettivo di preservare la biodiversità del suolo e delle piante. Le uve utilizzate per la produzione del Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge sono al 100% Pinot Noir, un vitigno noto per la sua capacità di esprimere le caratteristiche del terroir su cui cresce.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una fermentazione a temperatura controllata in botti di legno e una maturazione in botti di rovere per circa 14-18 mesi.
Il Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge si presenta di colore rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di frutta rossa matura, spezie e legno tostato. In bocca è elegante e complesso, con una buona struttura tannica e una lunga persistenza aromatica. Si tratta di un vino di grande equilibrio, che si abbina bene con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
DENOMINAZIONE: Beaune 1er Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
