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Barolo San Lorenzo di Verduno 2016 Fratelli Alessandria
Barolo San Lorenzo di Verduno 2016 Fratelli Alessandria è un vino pregiato piemontese. È ottenuto da uve Nebbiolo che provengono da un'unica parcella situata nel comune di Verduno, che presenta condizioni ottimali per la crescita dell'uva: ottima esposizione a mezzogiorno ed altezza di circa 250 metri sul livello del mare. Le viti hanno un’età superiore ai 30 anni e regalano uve di particolare intensità aromatica.
I terreni sono formati principalmente da calcare, con buona presenza di limo. Le uve vengono raccolte a mano, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni si svolge in vasche d’acciaio a una temperatura di 29-31 °C e una durata complessiva di macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni. L'affinamento si svolge per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-30 ettolitri, riposa 2 mesi in acciaio e termina il lungo processo di affinamento con sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Il “San Lorenzo di Verduno” è un Barolo unico e territoriale che esprime un elegante colore rosso granato. Il naso regala un bouquet complesso di fiori freschi e secchi, erbe officinali, piccoli frutti di bosco, radice di liquirizia e sentori leggermente tostati. Il sorso è strutturato, complesso e profondo con tannino ben integrato ed un finale lungo ed armonico.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio per 20-25 giorni, affinamento di 36 mesi in botte di rovere francese o di Slavonia e almeno 6 mesi in bottiglia
