Barolo Perno 2014 Oreste Stefano
Il "Perno" 2014 di Oreste Stefano è un Barolo in stile classico e tradizionale delle Langhe, ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal Cru Perno situato a Monforte d'Alba. Stefano utilizza esclusivamente fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e temperature non controllate, e per gli affinamenti solo grandi e vecchie botti di rovere di Slavonia, dove questo vino matura per 18 mesi. Il Barolo Perno 2014 di Oreste Stefano esprime alla vista un colore rosso rubino con riflessi granati, mentre al naso regala profumi di viola, lampone e tabacco. Il sorso è strutturato ma elegante, caratterizzato da un tannino setoso che gli permette di essere godibile già in gioventù, pur esprimendo al massimo le sue potenzialità dopo qualche anno di invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: affinamento di 18 mesi in botti di Slavonia vecchie di 10 anni