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Barolo Magnum 2017 Mauro Veglio
Il Barolo Magnum 2017 di Mauro Veglio è un’icona di eleganza e struttura, un grande vino delle Langhe ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate con il sistema Guyot. Questo Barolo nasce da una vinificazione meticolosa, che prevede una macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica sempre in acciaio per circa 20 giorni complessivi.
A dicembre, il vino inizia il suo lungo affinamento in piccole botti di rovere, con una combinazione di 15-20% legno nuovo e il resto di secondo e terzo passaggio, per un periodo totale di 24 mesi. Dopo una fase di decantazione in acciaio inox, viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche, mantenendo tutta la purezza e l’autenticità del Nebbiolo.
Nel calice si presenta con un rosso rubino di media intensità, con affascinanti riflessi granato. Il bouquet è intenso e armonico, con note eteree e delicatamente accattivanti, seguite da un leggero richiamo ai frutti rossi. In bocca è caldo ed equilibrato, caratterizzato da una buona persistenza e una straordinaria bevibilità. Il finale è lungo e raffinato, con tannini levigati e un delicato tocco vanigliato.
La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C, ideale per apprezzare la sua freschezza iniziale e seguirne l’evoluzione nel bicchiere. Questo Barolo è già pronto da bere, ma possiede anche un ottimo potenziale di invecchiamento, offrendo emozioni uniche con il passare degli anni.
