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Barolo Cerequio 2019 Vietti
Il Cerequio è uno dei cru più rinomati della zona di La Morra, un anfiteatro naturale con esposizione sud-est e suoli calcarei e sabbiosi che regalano ai vini una raffinata eleganza aromatica e tannini setosi. Il Barolo Cerequio di Vietti è un vino complesso, vibrante e armonico, perfetto esempio della sinergia tra il grande terroir e la sapiente mano della cantina.
Prodotto da vecchie viti di Nebbiolo, è vinificato in modo tradizionale con fermentazione spontanea, lunga macerazione e affinamento in botti grandi di rovere per oltre 30 mesi.
Il risultato è un Barolo dal naso ampio e seducente, con profumi di rosa, lavanda, ciliegia, pepe bianco e liquirizia, accompagnati da lievi sfumature mentolate. Al palato è strutturato ma fine, con un corpo ampio, tannini perfettamente fusi, grande energia minerale e un finale persistente ed elegante.
Un grande Barolo da collezione, capace di evolversi magnificamente per decenni, perfetto per cacciagione, brasati e piatti tartufati.
