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Vini piemontesi
Barbera d'Alba 2019 Burlotto
Barbera d'Alba 2019 è un vino pregiato del Piemonte prodotto da Burlotto. Ottenuto da uve 100% Barbera, è un vino rosso dal profilo caratteristico: bella acidità e un piacevole bouquet aromatico. La vinificazione prevede una fermentazione-macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata in tini di rovere francese, con rimontaggi e follature giornalieri. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio il vino matura per circa otto mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 35-50 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, che solitamente si effettua ad agosto, il vino resta ad affinare in cantina per alcuni mesi. Il vino fermenta per 12 mesi in fusti da 5 ettolitri per poi affinare in botte per 12 mesi. Di colore rosso rubino luminoso, la Barbera d'Alba di Burlotto esprime al naso un bouquet intenso di ciliegia, prugna, frutti di bosco con note di vaniglia e liquirizia. In bocca è profondo, austero, di bilanciata freschezza e persistente.
DENOMINAZIONE: Barbera DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
VINIFICAZIONE: fermentazione in fusti da 5 ettolitri per 12 mesi ed altri 12 mesi di affinamento in botte.
