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Barbaresco Valeirano 2020 La Spinetta
Il Barbaresco Valeirano DOCG rappresenta una delle espressioni più aristocratiche e profonde del Nebbiolo secondo La Spinetta. Nasce dal cru Valeirano, situato nel comune di Treiso, a 380 metri di altitudine, su terreni di marna calcarea argillosa di origine marina, con una tendenza sabbiosa che conferisce al vino una raffinata mineralità e un profilo aromatico distintivo.
Le vigne, di circa 55 anni di età, si estendono su appena 2,5 ettari e offrono basse rese, contribuendo a una straordinaria concentrazione e qualità delle uve. La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione alcolica di 14-15 giorni, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in botti di rovere francese (20% nuove), per un totale di 20-22 mesi, cui seguono 6 mesi in bottiglia.
Valeirano è un Barbaresco di classe, dal carattere profondo e minerale, in cui si intrecciano sentori di foglia di tè, erbe balsamiche, frutta rossa matura e spezie delicate. In bocca si esprime con tannini setosi, grande struttura e una persistenza lunga e sapida.
Vino dal notevole potenziale evolutivo, nelle annate migliori La Spinetta ne seleziona i grappoli più pregiati per produrre circa 300 Magnum Riserva ogni anno, dopo almeno 10 anni di affinamento.
Ideale con piatti ricchi e intensi come tajarin al ragù di cinghiale o rollata di coniglio, è un vino che racconta l’essenza più raffinata e profonda del Barbaresco di Treiso.
