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Barbaresco Rabajà 2007 Castello di Verduno
Il Barbaresco Rabajà 2007 è un vino piemontese di notevole pregio ed eleganza, prodotto dall'azienda Castello di Verduno. Le migliori uve nebbiolo vengono selezionate e la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce si svolge per circa 40 giorni con continue follature. Il vino matura poi 20 mesi all’interno di grandi botti di rovere di Slavonia, a cui seguono 2 mesi di riposo in acciaio, per poi ultimare il periodo di affinamento in bottiglia per un periodo ulteriore di 26 mesi. Il Barbaresco Riserva "Rabajà" esprime alla vista un colore rosso granato intenso. Il naso esprime profumi di frutti rossi maturi, seguiti da toni erbacei, spezie, note balsamiche e di legno. Il sorso è pieno, robusto ed elegante, con tannini amalgamati ed un finale lungo.
DENOMINAZIONE: Barbaresco DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: affinamento di 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, 2 mesi in acciaio, 26 mesi in bottiglia.
