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Barbaresco 2020 Bevione
Il Barbaresco 2020 della cantina Bevione è un vino di grande eleganza e complessità, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nei rinomati vigneti della zona del Barbaresco. Le vigne, situate a un’altitudine media di 250 metri sul livello del mare, sono impiantate su terreni argilloso-calcarei con venature sabbiose, ideali per esaltare le caratteristiche del Nebbiolo.
La vinificazione inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, dove i grappoli rimangono a macerare sulle bucce per circa 28 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 20 mesi in grandi botti di rovere da 50 ettolitri, processo che contribuisce a sviluppare la sua complessità aromatica e la sua struttura.
Il Barbaresco 2020 si presenta con un colore rosso granato dai riflessi rubino. Al naso, offre un bouquet intenso e persistente, con profumi di piccoli frutti di bosco come ribes, fragola, lampone e mirtillo, seguiti da eleganti note di rosa, tabacco, rabarbaro e spezie scure. Al palato, il vino è vivido, caldo e avvolgente, caratterizzato da una piacevole freschezza e da tannini morbidi che donano un finale lungo e armonioso.
Questo Barbaresco si abbina perfettamente con piatti di carne, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina piemontese, offrendo un'esperienza degustativa raffinata e appagante.
DENOMINAZIONE: Barbaresco DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
