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Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2019 Domaine Amelie Guillot
Questo Poulsard Vieilles Vignes del Domaine Amelie Guillot è un vino naturale dello Jura ottenuto da uve 100% Poulsard provenienti da vecchie vigne piantate nel 1954 nella piccola frazione di Molamboz, appena fuori Arbois.
Le viti si trovano ad un'altezza di circa 400 m slm dove possono godere di una buona esposizione e dell'influenza delle brezze oceaniche, e crescono su un terroir composto da marne blu con percentuale di fossili, calcare e argilla. Amelie segue principi di agricoltura biodinamica sia in vigna che in cantina, con lo scopo di preservare il più possibile il territorio e i cicli della natura, utilizzando solo una piccola dose di solfiti alla raccolta e all'imbottigliamento.
Questo Poulsard Vieilles Vignes 2019 esprime alla vista un colore rosso poco carico, tipico del vitigno che ha una buccia molto sottile e povera di polifenoli. Il naso è delicato con profumi fruttati, floreali e note speziate, per un sorso di medio corpo e buon equilibrio.
DENOMINAZIONE: Arbois AOC
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Ploussard
VINIFICAZIONE: affinamento in botti grandi di rovere per circa 1 anno
