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Amarone della Valpolicella Classico Magnum 2009 Bertani
L'Amarone della Valpolicella Classico di Bertani è un pregiato vino rosso prodotto nella regione della Valpolicella, in Veneto, Italia. Le uve utilizzate per la sua produzione sono principalmente Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate in vigneti situati nella zona di Valpolicella Classica.
La coltivazione delle uve avviene con tecniche di agricoltura sostenibile, privilegiando la conservazione della biodiversità e la riduzione dell'impatto ambientale. In particolare, la filosofia produttiva di Bertani si basa sulla valorizzazione del territorio di provenienza e sul rispetto delle caratteristiche dei vitigni autoctoni.
Dopo la raccolta, le uve vengono appassite su graticci in ambiente aerato per circa 100 giorni, perdendo un terzo del loro peso e concentrando gli zuccheri e gli aromi. Successivamente, le uve vengono pigiate e sottoposte a una lunga fermentazione in acciaio inox, con una successiva maturazione in botti di rovere per circa 6 anni.
L'Amarone della Valpolicella Classico di Bertani si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico complesso e intenso, con note di frutta rossa, spezie, vaniglia, cioccolato e sentori di frutti scuri. Al palato è caratterizzato da una grande struttura tannica, bilanciata da una piacevole morbidezza e freschezza acida, con una lunga persistenza aromatica e un finale ammandorlato.
DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG
REGIONE: Veneto (Italia)
VITIGNI: Corvina, Rondinella e Molinara
