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Franciacorta Alma Cuvée Dosaggio Zero Bellavista
Il Franciacorta Alma Cuvée Dosaggio Zero rappresenta la versione più essenziale e autentica della linea Alma firmata Bellavista. Una cuvée rigorosa, creata per chi cerca verticalità, precisione e purezza assoluta. Nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: questo Franciacorta è un inno al terroir, un’espressione cristallina dello stile Bellavista.
Frutto di un sapiente assemblaggio di oltre 60 parcelle, le uve provengono da alcune delle migliori esposizioni della Franciacorta. Chardonnay in prevalenza, con un tocco di Pinot Nero e Pinot Bianco, una parte dei vini base fermenta in piccole botti di rovere per arricchirne la complessità. Segue un lungo affinamento sui lieviti di 30 mesi, fondamentale per sviluppare profondità aromatica e struttura.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente. Al naso emergono note di scorza di limone, mela verde, mandorla bianca, pietra focaia e crosta di pane. Il sorso è teso, secco e minerale, sostenuto da una freschezza vibrante che chiude su una scia sapida e lunga.
Un Franciacorta senza compromessi, perfetto con crudi di pesce, ostriche, sushi o formaggi stagionati. Una bottiglia che parla agli appassionati.
