19 Blanc in 2 Laureano Serres
Questo 19 Blanc in 2 è un vino bianco spagnolo prodotto con metodi naturali da Laureano Serres Montagut, che è diventato un riferimento nell'ambito dei vini naturali in Spagna: nel 2002 dimenticò di aggiungere solforosa in uno dei tini per l’affinamento ma si rese conto di aver ottenuto vini più espressivi e comunque stabili, così ha continuato a produrre vino in modo naturale. Questo vino è ottenuto dal vitigno Macabeo e nasce da tre vini differenti: il primo fa una settimana di macerazione, il secondo fa due settimane di macerazione e il terzo viene pressato direttamente con due settimane di fermentazione. L'affinamento si svolge in anfora per due mesi.
DENOMINAZIONE: Mendell
PAESE: Spagna
VITIGNO: Macabeo
VINIFICAZIONE: affinamento in anfora per due mesi



