Elenco dei prodotti per la marca CHATEAU DE GARNEROT

Château de Garnerot è una delle realtà più interessanti della nuova generazione borgognona, un progetto nato dalla passione di Alexia Russo e Caroline Fyot nel cuore della Côte Chalonnaise, a Mercurey. Dopo percorsi professionali internazionali, le due vigneron hanno scelto di dedicarsi alla terra dando nuova vita a una storica dimora del XVIII secolo, trasformandola in una cantina capace di unire tradizione, sostenibilità e ricerca dell’autenticità. I loro vigneti, coltivati secondo principi biologici e biodinamici, danno vita a vini che esprimono con precisione il carattere dei terroir borgognoni, dalla freschezza dell’Aligoté alla profondità dei grandi Mercurey.

Nel cuore della Côte Chalonnaise, nella prestigiosa denominazione di Mercurey, nasce il progetto di Château de Garnerot, una cantina giovane ma con radici profonde, protagonista di una vera e propria rinascita vitivinicola della Borgogna meridionale. Dietro questa realtà ci sono Alexia Russo e Caroline Fyot, due donne che hanno scelto di cambiare completamente percorso professionale per inseguire un sogno coltivato da sempre: creare una propria tenuta e produrre vini capaci di raccontare il territorio.

Dopo esperienze nel mondo internazionale del lusso e delle assicurazioni, entrambe intraprendono una formazione enologica a Beaune, approfondendo le tecniche e la cultura dei grandi vini borgognoni. Seguono esperienze sul campo tra la Côte de Nuits e la Côte Chalonnaise, fino ad arrivare nel 2018 alla nascita della prima annata firmata Château de Garnerot. La scelta della sede non è casuale: una storica dimora del XVIII secolo, legata da sempre alla cultura del vino, diventa il centro di un progetto che combina produzione, ospitalità e valorizzazione del patrimonio locale.

La tenuta oggi conta circa 6 ettari di vigneti, distribuiti tra la Côte Chalonnaise e la Côte de Beaune, coltivati seguendo un approccio rispettoso dell’ambiente. Il domaine è in conversione biologica dal 2022 e alcune parcelle vengono condotte secondo principi biodinamici, con l’obiettivo di preservare la vitalità dei suoli e favorire un equilibrio naturale tra pianta e ambiente. Ogni intervento in vigna viene studiato con attenzione: dalla gestione del terreno alla potatura secondo i metodi tradizionali Guyot e Guyot Poussard, fino all’utilizzo del calendario lunare come supporto alle lavorazioni.

La filosofia di Château de Garnerot si basa sul concetto di minimo intervento e massima espressione del terroir. In cantina ogni parcella viene valorizzata singolarmente, permettendo ai diversi suoli di raccontare la propria identità. I vini bianchi vengono generalmente affinati in barrique, dopo una delicata sfecciatura a freddo, mentre i rossi vengono prodotti attraverso fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e macerazioni rispettose dell’integrità delle uve. Nessuna standardizzazione: ogni cuvée nasce con una propria personalità e una propria storia.

La gamma di Château de Garnerot rappresenta la ricchezza della Borgogna contemporanea: dagli Aligoté freschi e vibranti fino ai raffinati Mercurey e Mercurey Premier Cru, vini capaci di coniugare eleganza, precisione e profondità. Parallelamente, attraverso il progetto Chai Garnerot, la maison seleziona e valorizza altre espressioni borgognone mantenendo sempre un approccio artigianale e rispettoso dell’identità dei vini.

Più che una semplice cantina, Château de Garnerot è un luogo di scoperta e condivisione, dove la produzione vinicola si unisce all’accoglienza e alla valorizzazione del territorio. Una realtà giovane, ambiziosa e autentica, che dimostra come la Borgogna sappia ancora oggi regalare nuovi interpreti capaci di emozionare.

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